Cadmos n° 5
printemps 2004
144 pages

Le vin

Le vin ne se donne pas qu'à boire !
Entré depuis la plus haute Antiquité dans nos civilisations, entré dans la philosophie depuis Platon, entré dans la Bible même, il occupe dans notre culture une place de choix, jusqu'à sans cesse irriguer notre imagination, nourrir nos représentations. Bien connu, cultivé même comme disent les viticulteurs, il ne cesse pourtant d'être mystérieux et ô combien objet polémique ! Rend-il joyeux, rend-il triste ? Est-il dangereux, est-il salutaire ? N'est-il donc pas à lui seul d'une magnifique et énigmatique ambiguïté ?
C'est dire qu'il y a matière à un nouveau numéro de Cadmos, qui ne saurait nous laisser indifférent !
Histoire du vin grec et romain, histoire du vin de Champagne, du tonneau même, analyse des politiques de prévention, réflexions scientifiques, théologiques et philosophiques sur son statut, méditations de littéraires et de chansonniers, lucidités de poètes : c'est tout cela la richesse non univoque du vin. Et c'est cette grande richesse et diversité culturelle que ce numéro se propose de présenter.

Cadmos

 

  


Éditorial

Tribune

Histoire/politique

Le vin et le divin chez les Grecs et les Romains
Catherine Salles
Les origines du vin de Champagne
Patrick Demouy
Vin, santé publique, prévention. Pour une culture de l'usage
Éric Prunier

Sciences/Philosophie

Du vin dans les synapses
Patrick Jean-Baptiste
Vin et vérité. Une esthétique de la rupture
Philippe Grosos
Le vin mystérieux
Bernard Forthomme

Art/Littérature

Aspects du vin
Lionel Menashé
Pour une poétique du tonneau
Dany Sénéchaud
Le Vin de Brassens
Raymond Prunier
ivre ou bêtement cap
Antoine Émaz